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最近 発行したメルマガにも書いたんですけど 最近パンを焼いてます♪
２年半ぶりかな？パン屋をやめてずっと作ってなかったんです。
もう一生分作ったからと言い訳しつつ。。（笑）
でも 本当は、急に体が作れないと言い出したころの葛藤を、思い出すのがいやだったのかもしれません。
作れない、でも 作らなきゃと、とても辛かったから。。
今思えば、現在へ流れるための単なる出来事だったんだけど、当時はどうしてもそうは、思えなくてね。
だけど イタリアン大好きな私は、この間からおいしいピザを自分で作りた〜いと料理の本を見ながら思っていたのでした。市販の生地では納得できなくってね〜。
「やりたいと思ったことは、即、自分にさせてあげよ〜！」ということで 始めちゃいました。
粉を買ってきてこねこねしはじめたのです。
でも 急に思い立ったので 天然酵母では無くドライイーストでね。
時間が違うだけで 粉の扱いは同じだし。
そしたらね、パン屋をしたいと思っていた頃のウキウキと楽しい感じがよみがえってきました。
そういえばこんな風な気持ちだったんだなって。
浮かれるようなとても幸せな気持ち。。楽しい！
よく呼ばれてパン教室もしたんですけど、いつも作り方よりこの“楽しさ”を伝えたいと思っていました。
レシピは、世界中にいっぱいあるけれど、始めたくならなきゃ役に立たない。
気楽にうきうきとやりたくなるようなキッカケになればいいな〜と。
それが伝わったのか、パン教室から帰るとき、みんなすごく幸せそうな顔になってて。。
呼んでくれた人は、その皆の幸せそうな顔を見たくて いつも教室を企画してくれていたそうです。
「まゆみさんが、とても楽しそうにパンを作ってたから、わたしもやりたくなっちゃった。」と言ってもらったこともあって、とても嬉しかったことを思い出しました。
楽しさを伝えたい。それはツールが変った今も まったく変ってないのかもしれません。
エッセンスも、人との繋がりも、そして人生も、とっても楽しいものなんだよって。
な〜んて ちょっと大げさだけどね☆
最近、岡山で生まれた天使のエッセンスもそんな感じでしたよね。
楽しもう、笑おうよ。だって 楽しみに来てるんだから。。と
粉をこねていると 3人の子供たちも集まってきて大喜びで「やらせて〜」とやって来ました。
「また、ママ パン屋やってよ。ぼく また残ったの食べにいくから♪」って言う長男。
「残ってない〜？」と夕方、店にあさりに来るのが日課だったんですよね。
私は、「もうパン屋はせんけど（広島弁） 家族や店に遊びに来てくれる人のために作ったりしたいな〜」って答えました。
そして、パンを作る道具を残しておいて良かったと思いました。
だいたいは、人にあげたりしていて、もう少しで全部手放すところでしたもん。
もう作ることは無いと本当に思っていたのです。
お昼のピザが大成功で、すんごくおいしかったので、気をよくして夜もパンを焼いたんですよ。
ツナマヨコーンのパン。おかずパンです。ちょっと成型発酵が甘かったかな？
でもおいしく出来ましたよ☆
まるくまとめたパン生地の可愛いこと、ふんわりと膨らむことのミラクル、そしてパンを焼いた時の部屋に広がる幸せな香り。
失くしていたものを ひとつ取り戻したような気がしています。
葛藤して苦しかった過去の私も にっこりと笑い始めたかなって。。
この調子で思い出して作りながら レシピも載せていけたらいいな♪
載せるって言いながらひとつも載せてないですよね〜。まったくもって ごみんなさい。
でも魂レベルでは、こんな風に、楽しみながら伝えれる時期を待っていたのかもと思ったりしてね。
ピザやフォカッチャなどは、成形発酵がいらないから簡単だよ〜。
今度 一緒に作りましょ♪
おいしい＆たのしいよ☆
次の新月は、９月７日です。